Санітарно-епідеміологічна ситуація у світі, спричинена загрозою пандемії COVID-19, призвела до тимчасового призупинення діяльності підприємств туристичної сфери. В умовах поступового зняття обмежень карантинних заходів туристичні адміністрації країн світу відновлюють роботу підприємств, що особливо актуалізує розроблення рекомендаційних заходів щодо забезпечення належних умов обслуговування споживачів та убезпечення співробітників від ризиків епідеміологічних захворювань.

Колективом авторів факультету ресторанно-готельного та туристичного бізнесу на чолі з ректором університету А. А. Мазаракі підготовлено Методичні рекомендації щодо роботи підприємств туристичної сфери в умовах ризиків поширення епідеміологічних захворювань (зокрема пандемії COVID-19).

Зазначені документи рекомендаційного характеру розроблено на основі узагальнення сучасних закордонних та вітчизняних досліджень, нормативних і розпорядчих документів міжнародних та національних організацій. Методичні рекомендації запропоновано до розгляду Міністерством розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України та Державним агентством розвитку туризму Міністерства культури України.